ASTRID Küchenmesser – Präzision & Handwerkskunst von Heimo Roselli

Die ASTRID Küchenmesser-Serie ist das Meisterwerk von Heimo Roselli, gefertigt aus seinem selbstgeschmiedeten und patentierten UHC (Ultra High Carbon) Stahl. Mit einem beeindruckenden Kohlenstoffgehalt von ca. 2 % erreicht dieser Stahl eine außergewöhnliche Härte von 64–66 HRC, bleibt dabei aber flexibel und leicht nachschärfbar – perfekt für höchste Präzision in der Küche.

Produktmerkmale:

• Patentierter UHC-Stahl: Extreme Schärfe, lange Schnitthaltigkeit und außergewöhnliche Härte (64–66 HRC).
• Präzise & vielseitig: Ideal für feinste Schneidarbeiten bei Fleisch, Gemüse und anderen Küchenzutaten.
• Ergonomischer Griff: 115 mm langer Griff für optimalen Halt und komfortables Schneiden.
• Perfekt ausbalancierte Klinge: 100 mm geschmiedete Klinge für müheloses Schneiden mit höchster Präzision.
• Handgefertigte Perfektion: In Finnland von Heimo Roselli geschmiedet, geschärft und veredelt.

Technische Daten:

• Klingenlänge: 100 mm
• Grifflänge: 115 mm
• Gesamtlänge: 215 mm
• Härte: 64–66 HRC
• Stahl: UHC (Ultra High Carbon)

Jedes ASTRID Küchenmesser ist ein Unikat – gefertigt mit Rosellis jahrzehntelanger Erfahrung in nordischer Schmiedekunst.

Ein hochwertiges, langlebiges und extrem scharfes Küchenmesser, das in keiner Profiküche fehlen sollte!